Manzo con zenzero

Print Friendly, PDF & Email

Decisamente saporito

manzo-con-zenzero

 

Preparazione per 2 persone

 

Ingredienti: 
300 gr. di manzo tenero; 3 cipollotti; 3 cucchiai di salsa di soia; un cucchiaio di zucchero; l’albume di un uovo; un cucchiaio di fecola di patate; dieci fettine di zenzero; olio, sale e pepe.

 


Procedimento:
 La carne va lasciata per 2 ore in salamoia con lo zucchero e la salsa di soia; scolata, poi passata nell’albume d’uovo e per ultimo nella fecola. Viene tagliata a pezzetti e saltata con lo zenzero e i cipollotti, anche loro tagliati a fettine sottili. Le verdure che meglio accompagnano questo piatto sono: peperoni, carote, funghi cinesi o porcini e cime di rapa, saltati in olio e soia.

 

Curiosità:

In India lo zenzero in pasta si applica sulle tempie per dare sollievo nel mal di testa ed è ingerito per curare il raffreddore.

Cinzia Zanconi

 

 

A 2 persone piace questo articolo.

Commenti

commenti