C’è un formaggio tipico che, se consumato in un quantitativo corretto, favorisce l’allungamento della vita. È il pecorino, in quanto contiene l’acido linoleico coniugato, che contrasta le infiammazioni, rafforza la muscolatura e riduce i grassi. Infatti le popolazioni più longeve si trovano in Sicilia e in Sardegna dove di questo formaggio considerato il più sano c’è un costante consumo nel regime alimentare di quelle popolazioni. Come dimenticare il pecorino dei Sibillini: profumato, una delizia per il palato.
15 aprile 2025
