Domenica 28 giugno, a partire dalle 18:30, la centralissima Piazza Brancondi di Porto Recanati torna ad accogliere Brodetto Show, l’appuntamento dedicato al “Brodetto alla portorecanatese De.Co.”, esclusivo piatto simbolo della città rivierasca e della sua antica cultura marinara.
L’incontro ideale ‘mare/entroterra’ – L’edizione 2026 avrà un sapore speciale: infatti, la manifestazione sarà incentrata sull’ideale incontro di due storici personaggi, fondamentali nella cultura gastronomica marchigiana. Da una parte Velluti, legato alla nascita del brodetto portorecanatese, dall’altra Nazareno Strampelli, agronomo e genetista di fama mondiale che con le sue ricerche sul grano ha inciso profondamente sull’economia agricola italiana e dell’intero pianeta. Al tempo stesso, un incontro tra mare ed entroterra, tra ingegno gastronomico e ricerca scientifica, che prende forma nell’ambito delle celebrazioni per il 160° anniversario della nascita di Strampelli.
L’infiorata – A rendere tangibile questo singolare incontro contribuirà anche la partecipazione del Comune di Castelraimondo, che ha dato i natali all’illustre genetista, con una sorpresa realizzata dagli esecutori dell’Infiorata del Corpus Domini: un artistico omaggio floreale dedicato a Strampelli, realizzato nel cuore della piazza che celebra il brodetto dorato di Porto Recanati.
Degustazione, narrazione, curiosità – La serata riproporrà la formula che ha reso Brodetto Show uno degli appuntamenti più attesi dell’estate, articolato in degustazione, narrazione, curiosità e momenti di coinvolgimento del pubblico. Confermati i “timonieri” Sara Santacchi e Marco Ardemagni, che accompagneranno il pubblico in un viaggio tra tradizioni del mare, sapori locali e quiz a tema.
Sua maestà il brodetto – Protagonista assoluto sarà naturalmente sua maestà il brodetto, preparato e presentato con il coinvolgimento degli chef dell’Accademia del “Brodetto alla Portorecanatese De.Co.”, gelosa custode della ricetta e della memoria gastronomica cittadina, ed anche degli studenti dell’Istituto Einstein-Nebbia di Loreto, in un’esperienza che unisce formazione, accoglienza e valorizzazione del territorio.
Il piatto speciale – Tra le novità della degustazione ci sarà il piatto speciale “Tra trafila e brodetto”, nel quale l’oro dell’Adriatico incontra l’oro delle campagne, grazie ai “Chicchi di grano Mancini”: un tributo a Strampelli ed al valore del grano marchigiano reinterpretato nel segno del brodetto.
Il pa’ nuciatu – Spazio anche al Pa’ Nuciatu di Porto Recanati, prodotto tradizionale a base di noci, fichi secchi, uvetta e mosto cotto, oggi riconosciuto come nuova De.Co. cittadina. Un ulteriore tassello del patrimonio gastronomico portorecanatese, che entra a pieno titolo nel racconto della serata. In abbinamento, i vini Belisario, espressione del Verdicchio di Matelica, altra eccellenza esclusiva delle Marche.
Brodetto Show, organizzato dal Comune di Porto Recanati, è tappa ufficiale del Grand Tour delle Marche, il circuito di eventi promosso da Tipicità ed ANCI Marche, cofinanziato dal GALPA Marche nell’ambito del programma FEAMPA.
Info – La partecipazione alla degustazione ha un costo di 10 euro a persona. La prenotazione, obbligatoria, su www.tipicita.it. Per info: 0737 685623.
12 giugno 2026
